Unser erster Espumante – aus den Rebsorten Arinto und Verdelho – entstand nach traditioneller Champagner-Methode und lagerte zwei Jahre lang gemütlich auf der Hefe, damit sich seine wunderbaren Toast- und Brioche-Noten entfalten konnten. Entdecken Sie einen Extra Brut, der dennoch viel Frucht offeriert und durch seine schöne Perlage und komplexe Aromatik verführt. Um die Hefepartikel zu entfernen, wurden die Flaschen sechs Wochen lang von Hand gedreht. Andernorts erfolgt dies maschinell. Aber andernorts ist ja auch nicht die Herdade da Cardeira.
75 cl
Rebsorten
Arinto
Die Ausgeglichene mit Zitrusnote.
Arinto ist eine der meistangebauten weissen Traubensorten Portugals. Neben einer guten Anpassungsfähigkeit an verschiedene Böden und Klimata zeichnet die kleinbeerige Arinto-Traube ihre ausgezeichnete Balance zwischen animierender Säure und Zuckergehalt aus. Arinto-Weine verführen mit intensiver Zitrusnote, oft begleitet von dezenten Apfeltönen sowie blumigen und mineralischen Noten.
Verdelho
Die Eingewanderte mit Teamgeist.
Verdelho ist eine der ältesten Rebsorten der Welt und kam über Madeira und die Azoren auf das portugiesische Festland. Ein Glücksfall für Weinliebhaber, denn die Verschmelzung des atlantischen Charakters mit dem reichen Körper des Alentejo verführt und überzeugt.
