Obwohl sich bei uns dank sorgfältiger Arbeit auf dem Feld der Einsatz von Chemie ohnehin auf ein Minimum reduziert, entsteht derzeit unser erster offizieller Biowein, eine Assemblage aus den Trauben Alicante Bouschet, Aragonez und Touriga Nacional und angebaut nach Delinat-Richtlinien. Freuen Sie sich auf einen überraschend körperreichen Wein mit ausserordentlicher Frische und Fruchtigkeit.
75 cl
Rebsorten
Alicante Bouschet
Die Schöne mit Charakter.
Alicante Bouschet ist eine rote Rebsorte, deren Traube eine schöne Farbe liefert und die deshalb gerne für Cuvées verwendet wird. Bei dieser Sorte überwiegen nicht der Fruchtanteil, sondern die erdigen Kräuternoten sowie Leder und Tabak. Erst darunter finden sich Aromen wie Schwarze Johannisbeere und Kirsche.
Aragonez
Die Anpassungsfähige mit Kraft.
Diese rote Rebsorte ist in Spanien unter dem Namen Tempranillo bekannt und im Westen der Iberischen Halbinsel weit verbreitet, da sie sich sehr gut den verschiedenen Böden und klimatischen Verhältnissen anzupassen weiss. Sehr kraftvoll und tanninreich, liefern ihre Weine schöne Aromen wie Rote Johannisbeere, Himbeere oder Kirschen, je nach Bedingung aber auch Pflaumen und Gewürze.
Touriga Nacional
Die Edle mit Temperament.
Die Touriga Nacional ist eine der hochwertigsten Rebsorten Portugals. Wo sie zum Einsatz kommt, ist sie aufgrund ihrer besonderen Note erkennbar und die Basis für tiefschwarze, hoch konzentrierte Weine mit grosser Geschmacksfülle: intensiv, harmonisch, ausgesprochen fruchtig mit Noten von dunklen Beeren und blumigen Akzenten.
