Statt in einem unserer französischen Eichenholzfässer reifte dieser geschmeidige und facettenreiche Wein in einer Amphore aus Ton – eine Herstellungsart, die 2000 Jahre alt ist und für eine leichte Oxidation sorgt. Freuen Sie sich auf einen ganz besonderen Rotwein mit ausgeprägten Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Hinzu kommen Noten von Kakao, Zimt und orientalischen Gewürzen.
75 cl
Rebsorten
Alicante Bouschet
Die Schöne mit Charakter.
Alicante Bouschet ist eine rote Rebsorte, deren Traube eine schöne Farbe liefert und die deshalb gerne für Cuvées verwendet wird. Bei dieser Sorte überwiegen nicht der Fruchtanteil, sondern die erdigen Kräuternoten sowie Leder und Tabak. Erst darunter finden sich Aromen wie Schwarze Johannisbeere und Kirsche.
Tinta Caiada
Die Fruchtige mit Potenzial.
Normalerweise gelten die roten Tinta-Caiada-Trauben als wenig edel, doch auf dem besonderen Boden der Herdade da Cardeira entwickeln sie ein solches Aroma, dass sie Kenner auch schon mit Alfrocheiro-Trauben verwechselt haben. Diese lang unterschätzte Rebsorte bringt uns dunkelrote, ja fast grenadinefarbige Weine mit einem kräftigen Körper und einem Bukett von reifen Früchten, Kräutern und Gewürzen.
Touriga Franca
Die Pflegeleichte mit Stil.
Die Touriga Franca ist eine der häufigsten Rebsorten in Portugal, vor allem im berühmten Douro-Gebiet. Die sehr pflegeleichten Trauben ergeben stilvolle Weine mit intensiven Fruchtaromen – so etwa Brombeeren oder schwarze Kirschen – und manchmal auch mit Kräuternoten.
Touriga Nacional
Die Edle mit Temperament.
Die Touriga Nacional ist eine der hochwertigsten Rebsorten Portugals. Wo sie zum Einsatz kommt, ist sie aufgrund ihrer besonderen Note erkennbar und die Basis für tiefschwarze, hoch konzentrierte Weine mit grosser Geschmacksfülle: intensiv, harmonisch, ausgesprochen fruchtig mit Noten von dunklen Beeren und blumigen Akzenten.
